Jaja przepiórcze faszerowane

Porcja dla 4 osób. Czas przygotowania: 1 godz. 15 min

Składniki:

40 jaj przepiórczych • 1 łyżka majonezu • 1 łyżka jogurtu naturalnego • 1 łyżka musztardy • posiekana natka pietruszki • 10 dkg szynki • pół łyżeczki soku z cytryny • oliwki (do przybrania) • sól i pieprz.

Przyrządzanie:

1) Jaja przepiórcze umyć, zalać wodą i ugotować na twardo.
2) Następnie obrać, przekroić i wyjąć z nich żółtka.
3) Żółtka dokładnie zmielić i wrzucić do miski, dodać majonez, jogurt i musztardę. Skropić sokiem z cytryny, doprawić i dobrze wymieszać.
4) Przełożyć farsz do jajek.
5) Jaja przepiórcze ułożyć na liściach sałaty i przybrać oliwkami. Włożyć do lodówki, podawać schłodzone.

Menu Title