Jajecznica (z jaj przepiórczych) foo-yung z szynką

Porcja dla 4 osób. Czas przygotowania: 15 min.

Składniki:

40 jaj przepiórczych • 100 g gotowanej szynki • 100 g kiełków sojowych • 1 mały kawałek imbiru lub ½ łyżki imbiru w proszku • 2 cebulki dymki • 1 łyżka sosu sojowego • 1 łyżka cherry • 3 łyżki oleju

Przyrządzanie:

1) Cebulkę i imbir obrać i drobno posiekać.
2) Szynkę pokroić w cienkie paski.
3) Jaja ubić widelcem lub mikserem na jednolita żółtą masę.
4) Na 2 łyżki mocno rozgrzanego oleju wrzucić szybko szynkę, cebulkę, imbir i kiełki sojowe. Dodać cherry i smażyć przez 1 minutę, stale mieszając.
5) Po usmażeniu wymieszać wszystko z rozbitymi jajkami.
6) Na dużej (ok. 25 cm. średnicy) patelni rozgrzać resztę oleju. Wylać na nią mieszaninę jaj z pozostałymi składnikami.
7) Smażyć przez 1 minutę, po czym przewrócić i dosmażać jeszcze przez ok. 45 sekund.
8) Podzielić na porcje, nałożyć na ogrzane talerze i podawać.

jajecznica z jaj przepiórczych

Menu Title