Przepiórki w nalewce jałowcowej

Składniki:

4 przepiórki • 100 ml nalewki jałowcowej • 2 łyżki śmietany • 10 jagód jałowca • 2 łyżki masła orzechowego • grubo zmielony pieprz • sól

Przyrządzanie:

Sprawione przepiórki obsmażyć na maśle orzechowym ze wszystkich stron na zloty kolor.

Polać połową nalewki, włożyć rozgniecione jagody jałowca, oprószyć solą i pieprzem. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 10 min.

Przepiórki przełożyć na talerze, a na patelnię wlać śmietanę wymieszaną z resztą nalewki. Doprawić solą, raz zagotować i polać przepiórki.

Podawać z grzankami usmażonymi na maśle.

Menu Title