Przepiórki z francuskim pasztetem

Przygotowanie i smażenie: 40 minut. Składniki na 2 porcje.

Składniki:

2 przepiórki • 4 plastry bekonu • opakowanie foie gras (francuski pasztet z kaczych wątróbek) • 100 ml porto • 40 g masła • sól • pieprz • dwie grzanki z pieczywa tostowego

Wartość kaloryczna porcji: 550 kcal

Przyrządzanie:

Każdą z przepiórek owiń dwoma plastrami bekonu, obwiąż nitką.

Na głębokiej patelni rozgrzej masło i kiedy zacznie skwierczeć włóż przepiórki. Na dużym ogniu obracaj je tak, aby z każdej strony boczek dobrze się przyrumienił (4 – 5 minut). Przypraw solą i pieprzem i dolej porto. Przykryj patelnię i na małym ogniu duś je 25 – 30 minut.

Pasztet podziel na plastry grubości 1 – 1,5 cm. Wyłóż po dwa na talerz.

Upieczone przepiórki ułóż obok. Podawaj gorące z ciepłymi grzankami (z tostera).

Menu Title