Sałatka galicyjska

Porcja dla 4 osób. Czas przygotowania: 40 min.

Składniki:

40 jaj przepiórczych • 1 cebula • 1 zielona sałata • kilka gałązek zielonej pietruszki.
SOS: 3 łyżki majonezu • 3 łyżki oliwy • 1 łyżeczka musztardy • sól, pieprz, cukier

Przyrządzanie:

1)Jaja umyć, włożyć do zimnej wody, gotować 10 min. Po ugotowaniu włożyć na kilka minut do zimnej wody. Obrać, posiekać.
2) Zielona sałatę umyć pod bieżąca woda. Cebule obrać, umyć, posiekać.
3)Przygotować sos. Rozetrzeć dokładnie oliwę z solą, pieprzem i cukrem. Roztartą oliwę dodawać po łyżeczce do majonezu, ciągle mieszając, aż utworzy się jednolita masa. Pod koniec dodać musztardę i dobrze wymieszać.
4)Do dużej miski włożyć posiekane jaja i cebule. Zalać sosem, wymieszać. Z masy tej formować łyżka porcje. Układać na płaskim półmisku wyłożonym listkami zielonej sałaty. Przybrać gałązkami zielonej pietruszki. Podawać z pieczonym mięsem i marynowanymi grzybami.

sałatka galicyjska

Menu Title